domingo, 18 de março de 2018

Pudim receita tradidicional


         Ingredientes do pudim : 

2 latas de leite condensado 
2 medidas da lata de leite de vaca 
8 ovos 
2 colheres de café de baunilha ( usei a da marca Mavalério )

Bata bem os ovos  no liquidificador ,em seguida vá adicionando os outros ingredientes ,bata bem e coloque em forma caramelizada e leve ao banho Maria. Ele estará pronto quando vc enfiar a faca e sair limpinha.


Ingredientes da calda :

2 xícaras de açúcar 
1 xícara de água 

Leve ao fogo o açúcar e mexa até caramelizar e ficar sem grumos ,tire do fogo jogue a água e mexa bem ,depois retorne ao fogo para dar uma engrossada .Forre a forma de pudim com a calda e espalhe com uma colher ,conforme ela for esfriando ,ela vai aderindo as laterais da forma. 

Banho Maria :

Consiste em vc cozinhar ,aquecer ou derreter algo sem ter contado com o  fogo ou seja o recipiente em que está será colocado dentro de outro onde a água irá aquecer ou ferver .
No caso do pudim você irá cozinha-lo desta forma.

Dica : desenforme depois de frio.




segunda-feira, 26 de fevereiro de 2018

Escondidinho de carne seca com creme de ricota












Ingredientes ;

1 quilo de batatas cozidas e espremidas
1 xícara de leite
2 colheres de margarina
1 xícara de creme de ricota  ou requeijão
2 cebolas picadinhas
1 quilo de carne seca dessalgada ,cozida e desfiada
100 grs de mussarela picada
pimenta calabresa a gosto


Com os 3 primeiros ingredientes faça um purê,é só levar tudo ao fogo até a consistência mais firminha. Refogue a carne desfiada com a cebola  e reserve.

Monte em um refratário uma camada de purê ,uma camada de creme de ricota ,uma camada da carne e termine com o restante do purê.Cubra com mussarela picada e pimenta calabresa a gosto .Leve ao forno para aquecer ,derreter a mussarela   e para gratinar.

Dica - o creme de ricota que usei foi o Ipanema ,suave ,muito saboroso .Se quiser pode misturar o creme de ricota ao purê na hora da montagem do prato , fica mais cremoso.

Espero que vocês gostem !!!

beijão !!!!
vou cozinhar as batatas
Carne cozida e desfiada

uma camada de purê ,uma camada de creme de ricota



outra camada de purê






cobre com mussarela 

terça-feira, 2 de janeiro de 2018

Porto Seguro por Gê Ferreira







praia em frente ao hotel

Quando resolvi viajar  para Porto Seguro foi na verdade para constatar tudo que as pessoas diziam a respeito da cidade ,muitas pessoas que foram para lá me disseram que era uma cidade noturna de grandes festas,muito agito,cidade suja,que não tinha muito o que fazer durante o dia ...............bom ,fomos lá para ver e não é que eu me surpreendi muito.Uma cidade acolhedora ,com moradores tão educados e guias preocupados com a natureza, Fiquei uma semana aproveitando da hospitalidade baiana e comendo o melhor acarajé que já comi na vida(que saudade).O hotel em que ficamos era uma graça ,para quem gosta de aproveitar o hotel mais do que a cidade recomendo o Coroa Vermelha,praia em frente limpa ,linda ,calma,atendimento perfeito ,café da manhã completo , saboroso ,restaurante acolhedor e a comida uma delicia .

hotel coroa vermelha

painel dentro do hotel








Nos locomovemos pela cidade de ônibus e táxi ,aliás não descobrimos o valor da tarifa do taxi ,o preço era por negociação mesmo ,nos juntamos a outros casais que conhecemos lá e dividiamos o  valor ,algumas vezes saiu o valor da tarifa do ônibus por pessoa , então vale muito a pena negociar.Achei o hotel longe da cidade ,mas aproveitamos para fazer longas caminhadas diárias.As praias são lindas ,uma muito diferente da outra , e eu não saberia dizer qual é a mais linda.
 A água do mar é limpinha ,em alguns lugares pela manhã apreciam muitas algas mas é normal né pessoal ,a natureza em si .Esses painéis lindos ficam na área comum do  hotel ,gente um mais lindo que o outro.Eu fiquei horas admirando a beleza deles.

A entrada do hotel é uma graça,a piscina todas as tardes fica lotada ,tem uma lanchonete a beira da piscina para um lanchinho ,um refresco ou até uma porção gostosa.
frente do hotel





faixa de grama
 Entre um bloco e outro de apartamentos tem uma área bem extensa de grama. O hotel conta com um quiosque na praia em frente para servir os hospedes ,tem infraestrutura praiana cadeiras,espreguiçadeiras  e mesas .Dá pra ficar bem a vontade para tomar um bronze.

visitante no restaurante do hotel (o local é cheio de passarinhos)


sombra e água fresca
ahhh vida boa ,eu ,meu amor e   e o mar.









                                                   TRANCOSO

Um passeio maravilhoso , imperdível ,Trancoso é a mais ou menos uma hora de Porto Seguro , um local mágico ,praias limpas e lindas . Antes passamos pelo famoso QUADRADO  ,um vilarejo com casinhas do século 16, com uma igrejinha no centro e lojinhas para comprinhas.Compramos um azulejo com nossa foto no alto do vilarejo com visão para as praias ,lembrança maravilhosa.

A vista é tão bonita que nem dá vontade de descer para a praia.

Tudo que me falaram sobre Porto Seguro e que me fizeram sempre atrasar a minha vinda pra cá caiu por terra.Amei cada momento e cada imagem que meus olhos puderam ver.








Ficamos na praia dos Nativos , lindaaaa  ......... ainda tem um rio de deságua  na praia ,um lugar inesquecível ,alias  Porto Seguro me surpreendeu por sua beleza natural.

O sol é muito quente por isso protetor solar sempre, no mínimo de 2 em 2 horas
Nas barracas a beira mar ,cervejinha gelada,coco gelado e deliciosos pratos da culinária baiana.












ARRAIAL DÁJUDA 


Agora falemos de Arraial ,um vilarejo separado de Porto Seguro por  10 minutos de balsa ,vale muio a pena ,várias lojas de pedrarias ,de roupas e muitos restaurantes ,bares ,pizzarias .Lugar ideal para terminar o dia ,Na praça que durante o dia funciona barraquinhas com artesanato ,durante a noite temos alguns artistas dando shows ao vivo .  Interessante como de dia se parece tão pacata e acolhedora , á noite fica deslumbrante ,cheia de luzes ,tem até uma rua chamada de BROADWAY .Adoramos a noite que fomos jantar em Arraial ,tem comida para todos os bolsos ,desde uma tapioca vendida na praça ,até mesmo  restaurantes chiquérrimos.Não deixem de conhecer.

Na praça  central ,tem a igreja de nossa Senhora dÁjuda ,e atrás da igreja tem um local para vc amarrar sua fitinha com o pedido ,a vista tb é maravilhosa .Não me lembro o nome da praia que fomos mas tenho certeza que qualquer uma que fossemos ali em Arraial seria linda,mas eu acho que se chamava Pitinga



as falesias
 Pela manhã a praia estava suja com muitas algas ,mas na parte da tarde já estava tudo limpinho.






















As falésias são tão lindas ,que dá vontade de subir lá e tocar com as mãos.






areia limpinha pra todo lado 
Não cansamos de registrar esse dia.
pensando em como é bom passear

mar limpo


descansando depois do almoço










se despedindo dessa belezura toda.



RECIFE DE FORA






Esse passeio é feito de escuna e nos leva até a terceira maior formação de recifes de corais do mundo, detalhe muito importante ,contrate o passeio sabendo que se sua escuna for uma das primeiras a chegar lá você conseguirá ver melhor ,depois de um tempo várias pessoas pisando e nadando na piscina natural a água se torna turva e você não consegue ver mais nada .Dá pra mergulhar com snorkel e  crocs para observar os peixes coloridos .Eu aluguei porque eu não sabia que precisaria ,alugam no local.

O passeio é lindo ,você nem  sente o tempo de viagem............a vista é incrível.







O passeio não acontece se estiver com tempo de chuva e a  maré estiver alta. Tudo depende da natureza.








peixinhos para odos os lados




















Eles alugam essa máscara  ,é bem mais fácil respirar com ela.


















































ainda teve pescaria 



E acabamos o dia almoçando no badaladíssimo   
TôaTôa ,música o dia todo ,deliciaaaa.





                                       



                                    PASSEIO DE CHALANA  POR  SANTA CRUZ DE CABRÁLIA


Passeio delicioso pelo rio São João de Tiba ,com direito a banho de lama e dança do siri.


O pessoal da chalana é muito animado ,muita dança e muita alegria .No segundo andar a farra corre solta ,uma delicia ,dancei muito,quase um carnaval.

É festa o tempo todo .


Uma balada familiar ,outra coisa que tinham me falado ,que Porto Seguro é para jovens solteiros. MENTIRAAAA   ,o que mais eu vi lá foram famílias.Pai ,mãe ,vó ,netinho  todo tipo de família.





 Afarra da dança do siri é muito legal ,no começo fiquei com nojinho de descer ,porque me falaram que fica no corpo um cheiro de peixe horroroso.,mas confesso minha curiosidade foi maior ,criei coragem e "chafurdei "na lama. Não cheira não e a lama é macia ,como se fosse um creme ,adorei a experiencia .

E a lama sai facinho na própria água do rio.










 A segunda parada foi na praia de Santo André ,aonde os moradores nos recebem com todo tipo de comida e bebida ,praia linda.


O sol daqui é dimais.Quente que só.
 Sempre procurando uma sombrinha.

Terceira parada Iha do Sol

Com o almoço incluso no passeio ,só nos resta aproveitar.Em todo o caminho ,que é feito em cima do mande por pontes ,vemos muitos caranguejos.


Muita diversão .













Depois de tantas emoções e até um cochilo na rede ,hora de retornar para o hotel.



A semana que ficamos em Porto Seguro foi maravilhosa ,claro não posso deixar de falar para vcs comerem o melhor acarajé que provei na minha vida ,fiquei na dúvida entre o acarajé da Jaque e o acarajé da Tânia,a Jaque fica no centro de Porto Seguro  ,é só perguntar que o pessoal indica ,o da Tânia fica no centro histórico ,é só perguntar quando for lá.São maravilhosos.Porto Seguro é muito animado ,na cidade toda tem sempre eventos e baladas para os turistas.Indo para Santa Cruz de Cabrália vc pode pegar uma escuna e conhecer o recife de fora ,conhecer a praia de Santo André ,além de conhecer as redondezas onde tudo é lindo. De qualquer hotel vc pode se locomover até qualquer um dos atrativos ,ainda tem a passarela do álcool ,cheia de barraquinhas que vendem artesanato local e lembrancinhas.Além desses passeios que fizemos vc pode ir a Praia do Espelho ,pode fazer mergulho ,pode fazer a rota do descobrimento ,ir a uma reserva  indígena,conhecer o Eco Park  em Arraial Dájuda ,conhecer a Ilha dos Aquários .recomendo  um passeio noturno a Arraial Dájuda   ,eu que sou do dia adorei jantar lá.
Falemos da praia onde fica o hotel Coroa Vermelha ,deixamos uma dia livre só para aproveitar a praia de mutá ,águas calmas ,praia limpa  ,aproveitávamos para caminhar todos os dias na volta dos passeios ,e caminhando chegamos a praia coroa vermelha onde tem muitas barracas que servem comidinhas deliciosas (foi onde provei pela primeira vez a famosa lagosta .......amei
Tem também muitas barraquinhas com artesanato indígena Pataxó ,não deixem de conhecer ,muita água de coco e sossego ,pra quem gosta é claro ,nós para variar só parávamos para comer ,andamos de caiaque ,caminhamos ,mergulhamos com snorkel  e fizemos standup ,filmamos tartarugas ,peixes que pulavam em cardume para fora dágua .A água do mar limpinha víamos o fundo .Uma praia acolhedora e divertida.





DICAS: Em Porto seguro dá pra  se fazer tudo por conta própria,  a cidade que tem uma faixa litorânea extensa  ,tem condições de locomoção independe de guias,mapa na mão e aproveite muito .

Espero ter ajudado a vc viajante a sentir vontade de conhecer PORTO SEGURO  e bom passeio !!!!



































































































































































Pudim receita tradidicional

         Ingredientes do pudim :  2 latas de leite condensado  2 medidas da lata de leite de vaca  8 ovos  2 colheres de café...