Ingredientes do pudim :
2 latas de leite condensado
2 medidas da lata de leite de vaca
8 ovos
2 colheres de café de baunilha ( usei a da marca Mavalério )
Bata bem os ovos no liquidificador ,em seguida vá adicionando os outros ingredientes ,bata bem e coloque em forma caramelizada e leve ao banho Maria. Ele estará pronto quando vc enfiar a faca e sair limpinha.
Ingredientes da calda :
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Leve ao fogo o açúcar e mexa até caramelizar e ficar sem grumos ,tire do fogo jogue a água e mexa bem ,depois retorne ao fogo para dar uma engrossada .Forre a forma de pudim com a calda e espalhe com uma colher ,conforme ela for esfriando ,ela vai aderindo as laterais da forma.
Banho Maria :
Consiste em vc cozinhar ,aquecer ou derreter algo sem ter contado com o fogo ou seja o recipiente em que está será colocado dentro de outro onde a água irá aquecer ou ferver .
No caso do pudim você irá cozinha-lo desta forma.
Dica : desenforme depois de frio.
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