Na minha casa quando eu era solteira via minha mãe fazer as receitas a olho , ela ia colocando os ingredientes e sempre dava certo , algumas receitas aprendi assim , agora com nora e filha querendo aprender a fazer resolvi pesar e medir tudo , para que tenham segurança na preparação e aí hoje saiu a receitinha do meu quibe.Trago pra vcs com todo meu carinho !!
500g de trigo para quibe
600ml de água fervendo
Hortelã a vontade (quando não tenho hortelã fresca uso 4 saches de chá)
1 cebola grande ralada
4 dentes de alho triturados
750 g de carne moida
Temperos a gosto
Sal a gosto
Recheio
500 g de carne moída refogada
Ou requeijão
Ou mussarela cortada em tiras
Coloque a água fervente no trigo e deixe até de esfriar ( se for usar o chá de hortelã processado coloque junto, tire do saquinho)
Quando estiver frio misture a cebola , o alho, os temperos que quiser, por último misture os 750g de carne e o sal , sove bem (sovar é a parte principal do quibe)
Sove até perceber que todos os ingredientes estão agregados , bem homogêneo mesmo (bem garrado....rsrs)
Leve a geladeira por uns 30 minutos , depois desse tempo modele os quibes , frite -os em óleo quente e coloque em papel toalha para absorver o óleo.
Faz aí ,vc vai adorar !!
