Nhoque recheado

  Essa receita é pra fazer dia  29 de cada mês ,dizem que atrai a sorte ,por via das dúvidas ,vamos fazer qualquer dia ,pra ter sorte sempre.Só faça se vc estiver com paciência e tempo ,porque precisa de muito amor . Vamos aos ingredientes


massa:

2 quilos de batatas cozidas
4 xícaras de farinha de trigo
meia noz moscada raladinha
3 colheres de queijo ralado
sal a gosto
400 a 500 gs de mussarela picada temperada com um pouquinho de sal
1/2 xícara de farinha para enfarinhar a mesa e as mãos


Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias,escorra  e esprema ou até amasse com um garfo ,em uma vasilha junte as batatas ,a noz ,o sal e o queijo ,misture bem e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo ,lembre-se de enfarinhar um pedaço da mesa ou balcão pra você mexer a massa,Quando não der mais pra misturar com a colher ,coloque na mesa e vá agregando a farinha até o ponto que você consiga pegar um pouco da massa e enrolar sem grudar nas mãos.

noz moscada

Se você quiser fazer sem recheio faça cobrinhas e corte com uma faca ou espátula  mas se for recheado faça bolinhas e recheie com mussarela e feche bem fechadinho pra não estourar.
Deixando sempre em mesa enfarinhada pra não grudar.Cozinhe em água com sal até as bolinhas subirem ,retire com espumadeira e reserve no forno aquecido ,depois coloque o molho em cima e bom apetite.

MOLHO

3 sachês de molho pronto tradicional
azeitonas a gosto
orégano a gosto

Ferva e deixe engrossar um pouco.

 Olha a mussarela derretendo....

Biscoito de polvilho

                                               
                                                           (lá de Minas)

                                                 Ingredientes :

1 copo de leite (200ml)
1 copo de óleo(200ml)  prefiro o de milho
1 copo de água (200ml)  fervente
500 g de polvilho azedo
1 ovo batido
1 colher de sal (ou a gosto)

                                             Modo de preparo

Coloque o polvilho em uma bacia coloque o leite , o óleo e a água mexendo sempre sem parar ,coloque o sal ou outro condimento de sua preferência,mexa bem ,em seguida coloque o ovo e mexa até se tranformar numa mistura hemogênea .Tenha o forno aquecido ,coloque a mistura em um saco de confeitar ou se você não tiver pode ser no próprio  saco  do polvilho ,corte um bico fino e coloque na assadeira ,formando desenhos a vontade .Não precisa untar a assadeira.

 Asse por aproximadamente 20 minutos ,de um forno para outro difere ,está pronto quando o fundo estiver assado,ou você pode ir provando ,que é como eu faço......rsrsrsrs.  Para variar o sabor pode se adicionar temperos a gosto ,queijo ,pasta de alho ,orégano,pimenta malagueta e o que sua imaginação mandar .Eles aguentam bem dois dias em potes bem fechados.

Pão de ló da Gê

                               


                             

INGREDIENTES :

    8 ovos
  10 colheres de açúcar
  10 colheres de farinha de trigo
    1 colher de fermento
      essência de baunilha a gosto



MODO DE PREPARO:

Bata as claras em neve ,adicionando as gemas aos poucos ,em seguida o açúcar,a essência e  a farinha com a batedeira ligada.
Com um fuê  misture delicadamente o fermento.
Leve em forma untada por aproximadamente 20 minutos ou até que o palito saia seco.

Bolo delicioso para rechear e cobrir ,fica maleável,ou mesmo pra quem não gosta de muitos cremes e doces ,serve perfeitamente para comer no café da tarde acompanhado de margarina ou um queijinho branco.