Bolo de laranja

BOLO DE LARANJA PARA O  CAFÉ DA  TARDE 

Bolo de textura macia ,sabor leve e agradável,a família toda vai adorar !!!

Ingredientes ;

1 laranja inteira

5 ovos inteiros

2 xícaras(chá ) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara(chá) de óleo

1/2 xícara(chá) de suco de laranja

1 colher (sopa) de fermento

Bater tudo no liquidificador ,colocar em forma untada ,aproximadamente 30 minutos em forno médio.

Calda:

1/2 xícara (chá)de suco de laranja 

3 colheres(sopa ) de açúcar  

Misture com uma colher e jogue delicadamente em cima do bolo.

Arroz tudão

Sabe aquele dia que vc tá sem pique pra pensar em um prato ??Então. ....foi num dia assim que explorei minha habilidade de fazer misturebas....kkk.
Olhei minha geladeira repleta de potes com um pouquinho disto , um pouquinho daquilo, resolvi misturar tudo e não é que ficou bom! !!!! Vou contar pra vcs como fiz , quem sabe vcs se animam a fazer um tudão em casa.

 Ingredientes.:

Sobras de arroz
Molho de tomate
Creme de leite
Azeitonas picadas
Palmito picado
Frango desfiado
Presunto picado
Muçarela picada
Escarola picada
Cenoura ralada

A quantidade é a gosto. ,fui colocando pelo que  tinha na geladeira , coloquei num refratário  e cobri com parmesão ralado em seguida levei ao forno até gratinar.Ficou maravilhoso , experimentem.........beijos da Gê Ferreira.

Bife a parmegiana

                         

Ingredientes ;  

1 kg de bife (pode ser patinho ou contrafilé )
5  dentes de alho amassados ou triturados
 sal a gosto
pimenta do reino a gosto
 meia cebola processada ou picada bem miudinho
farinha de rosca( para empanar)
2 ovos batidos   (para empanar )
oléo suficiente para fritar os bifes
2 sachês de molho de tomate pronto ou 500 ml de molho caseiro
300 g de muçarela fatiada
300 g de presunto fatiado



Modo de preparo ;

 Tempere os bifes com o alho,a cebola ,pimenta e o sal a gosto   e deixe pegar sabor durante uma hora ,depois desse tempo empane os bifes ,passando nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.Aqueça o óleo e frite os bifes .(oleo suficiente para cobri-los ),coloque-os em um refratário já forrado com molho de tomate , depois de fritar todos ,cubra os bifes com o restante do molho e coloque  uma fatia de presunto e uma de muçarela. Coloque em forno pré aquecido até que a muçarela derreta ou a seu gosto ,sirva quente com arroz branco e batata frita.


beijos !!

Amendoim doce torrado

AMENDOIM DOCE 

500 g de amendoim
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 colher de fermento
2 colheres de chocolate ou 1/2 xícara de groselha
1 colher(de café ) de canela em pó (opcional)
1 colher(de café ) de cravo da índia em pó (opcional)

Leve tudo ao fogo ate começar a secar e o açúcar começar a açucarar , retire do fogo e coloque em assadeira em forno quente e deixe torrar (+ou- 10 minutos),você pode ir experimentando
ate o ponto que te agrade ,CUIDADO , se deixar muito o açúcar volta a derreter
e fica amargo. Depois de torrado deixe esfriar e coloque em saquinhos ou em
pote bem fechado .beijos !!! bom apetite !!!

Torta de liquidificador

Torta de liquidificador
1 1/2 xícara de leite
1/2 xícara  de óleo
3 ovos
1 xícara  de amido
1 xícara  de farinha  de trigo
1/2 xícara  de queijo ralado
Sal a gosto
1 colher de fermento

Bata tudo no liquidificador  menos o fermento , este  misture com uma colher  ou fuê.Coloque metade em forma untada e enfarinhada , recheie a gosto  e cubra com o resto da massa. Leve ao forno  aquecido por aproximadamente  20 minutos.Esta da foto reçheiei com sobras de churrasco processado , com tomate e cebolas , muçarela  picadas

Patê de beringela

     

   Ingredientes

 2 beringelas
 1 1/2 xicara de maionese
 3 colheres de azeite
 1 pimentão verde
 1 pimentão vermelho
 1 dente de alho amassado
 1cebola grande bem picadinha
  Azeitonas pretas a gosto bem picadinhas
 Salsinha a gosto bem picadinha
Sal a gosto

Modo de Preparo :

Lave as beringelas e os pimentões e não tire os talos , coloque em assadeira forno alto e vai virando conforme ficam assados , os pimentões ficam pronto antes .As beringelas vai virando até que todos os lados estejam meio escuros , desligue o forno e deixe esfriar .Depois de frios pique os pimentões bem picadinho.As beringelas devem ser abertas com uma faca e com uma colher retira -se o miolo , coloca-se numa tábua e bata com uma faca até que vire um purê.
Coloque em um refratário e tempere com sal e adicione todos os ingredientes.
Depois  coloque na geladeira por no minimo 6 horas , consuma com torradas ou bolachas cream craker.Na verdade fica bom com qualquer pão.

Beijos!!!!!

Arroz doce

Ingredientes :

1 xícara de arroz
2 litros de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 garrafinha de leite de coco
100 gs de coco ralado médio
Meia xícara de açúcar
Canela em pau a gosto
Cravo da índia a gosto
Meia noz noscada ralada
Canela em pó para polvilhar

Cozinhe o arroz na água com uma pitada de sal,a canela em pau e o cravo, até ele ficar ao dente , abaixe o fogo e misture o leite condensado , o creme de leite , o leite de coco e o coco ralado, adoce a gosto , mexa bem , deixe no fogo até voltar a ferver e desligue o fogo, deixe descansando durante uma meia hora.Sirva com canela em pó.

Beijos!!!!😆

Beringela feita no Domingo Espetacular

Ė um prato simples e rápido.

Ingredientes :

1 beringela tamanho médio
1 cebola roxa
2 dentes de alho
Coentro ou salsinha a gosto
Tudo picado grosseiramente
Sal a gosto
Azeite para refogar

Coloque azeite suficiente para forrar o fundo de uma panela , aqueça  coloque a cebola depois o alho , a beringela , mexa bem e aguarde a beringela dar um murchada , coloque o sal e temperos a gosto.Desligue o fogo misture o coentro ou salsa deixe abafado por alguns minutos e pode servir.

Incremente : dessa forma é bem light pra quem está de dieta ou gosta de pratos leves mas pode colocar uma colher de molho pronto e/ou colocar pimentões picados juntos com a cebola e salpicar queijo ralado ou mussarela  depois que desligar o fogo.
Bom apetite!!!
Beijo !!!

Pão de mel de liquidificador

Panqueca de carne

Ingredientes massa: 

   2 xícaras de leite

   2 xicaras de farinha de trigo

   2 ovos

   Sal a gosto

   2 colheres de queijo ralado
   1 colher de fermento em pó

Bata bem no liquidificador .,por último misture o fermento. Reserve.

                             Ingredientes Recheio

1kg de carne moída
Cebola .,alho pra refogar a carne
Salsinha
Sal a gosto

Refogue a carne .,depois de pronta pode-se colocar 2 colheres de molho pronto.

Pode-se fazer as panquecas ., esquente uma frigideira e coloque uma colher grande de massa ,escorre-se para toda a frigideira de maneira a cobrir todo o fundo.

A massa deve ficar fininha.

Quando começar a desgrudar das laterais da frigideira, está na hora de virar a panqueca.Depois de assada dos dois lados , reserve.

Depois de todas assadas podemos rechear , enrolando uma a uma.

:

Na hora de servir , aqueça e jogue molho e queijo ralado a  seu gosto.

Espero que tenha sido útil essa receita

Beijos 

Gê Ferreira

Picolé de leite em pó

Vi essa receita na NET e com esse calor doido ,fui fazer........claro para experimentar.

Então vamos aos ingredientes:

1 xícara de água

1 xicara de leite em pó

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

Bata no liquidificador (tentei no mixer não rolou ) coloque. nas forminhas. Pode ser em forminhas próprias, mas se VC não tiver pode fazer em copos como eu fiz.

Não esqueça de passar em água corrente na hora de desenformar.

Ficou maravilhoso ,façam.... Beijos. !!!!!

Gê Ferreira

Risólis

               Mãe faz risólis pra mim ???? 

ah eu não poderia negar né !!! Já ganhei dinheiro fazendo salgados mas com o tempo fui parando ,por mil  motivos ,mas o filho não esquece e lá fui eu pra cozinha agradar a família.

Risólis é um salgado fácil de fazer ,pra modelar existem forminhas nas lojas e supermercados mas sempre podemos recorrer ao copo . Pode-se dizer que a massa seja versátil ,ajustando ou  acrescentando alguns ingredientes você pode fazer croquetes  de vários sabores e  bolinha de queijo.Durante a receita coloco as opções e variações.

                                                           RISÓLIS DE CARNE

  

INGREDIENTES -Massa

2 xícaras de leite

1 xícara de água

1 cubo de caldo de carne 

sal a gosto

 3 xícaras de farinha de trigo 

500g de farinha de rosca (para empanar )

1 ovo (para empanar)

1xícara de leite (para empanar)

óleo para frito ,suficiente para cobrir o salgado

MODO DE PREPARO

Coloque para ferver o leite ,água ,o caldo de carne ,assim que levantar fervura coloque a farinha aos pouco ,mexendo bem para não empelotar ,está pronto assim que formar uma bola . Pegue um pouco da massa com as mãos ,ele deve estar homogênea e não grudar nas mãos. Reserve até esfriar. 

RECHEIO

   

1 opção -  1kg de carne moida refogada e temperada com alho ,cebola ,salsinha,azeitonas fatiadas.

2 opção - presunto ,mussarela fatiados e tomate picados temperados com orégano e sal

3 opção-frango desfiado refogado com cebola e alho 

4 opção - palmito refogado com cebola e alho

Depois do recheio e massa em temperatura ambiente é só modelar no formato de meia lua-

Você pode abrir a massa na mesa e cortar com o auxílio de um copo ou até uma xícara ,rechear e fechar as bordas com uma apertadinha de leve com uma colher ou um garfo .

Para empanar misture o ovo com o leite e um pouco de água numa vasilha ,em outro recipiente coloque a farinha de rosca .Recipientes estes que você consiga mergulhar  os risólis. Passe o risólis pelo líquido e depois pela farinha ,repita mais uma vez .Coloque-os uns ao lado dos outros e já pode fritá-los.Mas se quiser pode congelar em aberto no freezer e depois colocar em sacos próprios para congelamento.

Espero que faça sucesso na sua casa como faz na minha !!! 

beijos !!!!!

Gê Ferreira